Presentazione: Il dado fatto in casa è una ricetta semplice con tutte le verdure a scelta e sale.Possiamo farlo a cubetti e metterlo in freezer con la durata di 6 mesi, oppure possiamo lasciarlo cremoso in un barattolo di vetro in frigo con la durata 10 giorni, oppure farlo granulare “essiccato” con la durata di […]

Cari elettori, dopo tanto tempo sono riuscita a trovare il mio zafferano preferito, 800 g di oro puro, ne basta solo un cucchiaino e ti trasforma i piatti in un gusto davvero ottimo, mia madre me ne ha fregato la metà, e vi assicuro che lei non è per queste cose, lei è molto tradizionale […]

LA STORIA : Questi biscotti sono davvero ottimi per colazione e per merenda, ma non c’è una storia perchè sono frutto di un errore, sono nati con la farina di riso mentre io ho usato la farina 00 , ma sono usciti uno spettacolo e mi sono durati per ben 4 giorni, vanno bene sia […]

Introduzione: Cari elettori, voglio raccontarvi la storia dei Canelloni, ricetta ahimè facile, ma mooolto impegnativa; si dice che a Napoli per indicare una persona che la buona tavola si è soliti dire “na bona furchetta”, indicando così la naturale inclinazione ad assaporare fino in fondo l’eccellente sapore di un piatto cucinato a regola d’arte. Ma […]

LA STRABILIANTE STORIA… Alle origini si otteneva la besciamella con una letta cottura di latte, brodo di carne e spezie, mescolata con aggiunta di panna liquid. Inizialmente la besciamella, nata in Toscana, era nota come salsa colla e fu importata in Francia da Caterina dè Medici. Il nome attuale fece la sua comparsa nel ricettario […]

STORIA DI UN AMORE, PER LA PASTA: La pasta è forse l’alimento più versatile, amato e famigliare presente sulle nostre tavole.La sua storia, antica e millenaria è da ricondurre alle origini delle civiltà quando abbandona la vita nomade, si dedica all’gricoltura e inizia a coltivare il grano, il prezioso cereale che impastato con acqua poteva […]

La leggenda: Tiramisù è la quinta perla della cucina italiana più conosciuta all’estero, deriva dal dialetto trevigiano” Tirame sù”: sollevami, rinforza il mio corpo. Si narra che il nostro dolce sarebbe stato ideato da una geniale MAISTRESE di una casa di piacere ubigata in centro storico a Treviso. La ” Siora” padrona del locale avrebbe ideato […]